Технология крахмала, крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозных сиропов: Учебное пособие
Голыбин В.А., Ефремов А.А.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология сахаристых продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Рассмотрена современная технология получения нативного и модифицированных крахмалов, крахмальной патоки, кристаллической глюкозы, глюкозно-фруктозных сиропов
Anno:
2013
Casa editrice:
ЭБС Лань
Lingua:
russian
ISBN 10:
5894489792
ISBN 13:
9785894489797
File:
PDF, 1.23 MB
IPFS:
,
russian, 2013
Litres
Vuole aggiungere una libreria? Contattaci su support@z-lib.do
Converti i file
Più risultati di ricerca
Altri vantaggi 
